神杉ブログ～酒通たちがお届けするアレコレ雑談室～
今年も。
2009/09/24
- 野々垣高雄
- 今年も若水の収穫の体験に行ってきました。
もう半分以上の田んぼは収穫済み。
私たちが体験できるようにと、農家さんたちがわざわざ残してくれた田んぼです。
天候が不順で心配していましたが、今年も若水の酒を無事醸せそうです。 
初呑切り
2009/08/27
- 野々垣高雄
- 26日は初呑切りでした。初呑切りとは・・・・前期（6月30日までね）に造った、それと、それ以前に造って貯蔵している酒を、異常がないか、それと熟成の具合はどうか？というものをチェックする作業のことです。毎年このくらいの時期にやる、酒造業界では恒例行事なのですわ。
全部を利き酒してみましたが、異常なし。ホットシマシタ。
特に、若水の純米大吟醸はイイ！！（今年はこれに尽きますな）
あと、もう1つ。杉の舞になる純米吟醸がかなりイイ！！これは裏情報ですよ（笑）
趣味で。
2009/08/23
- 野々垣高雄
- 本日は休みでして。家で何をやっていたかと言えば、注文があったので、パンを焼いていたのですわ。
食い意地がかなりありますので、そのせいか、料理は何でもこなしますよ～。
この業界に入ったのも、飲みたい酒があったので、手っ取り早く自分で作ればいいんじゃないかな？と単純に思ってのことでして。
今回は食パンを、ということで注文が入りましたので注文用と自分用とで合計4本焼きましたです。1日がかりですな。 
前の回で写真が載ったということ。
2009/08/22
- 野々垣高雄
- 前回の回で、写真がデジカメごとオシャカになったので、写真は載らないはずでした。が。写真がアップされてます。
そう、データ救出が何とかうまくいったということですな。
でも、デジカメはどうやら修理にはいくらかかかるようです。
買いなおしたほうが安くつくかも。
さて。データ救出ついでに、七夕の写真をもう1枚。
量り売り用のタンクの写真でも。 
七夕裏話
2009/08/15
- 野々垣高雄
- まず。ぎっくり腰ヤリマシタ・・・・・・
今はお盆休み中なので、医者は休みですが、通院生活です。
さらに悪いことは続くもので。デジカメ（七夕祭りで使ってたやつ）もデータごとオシャカに。
唯一の良かったことは限定の酒が完売したことですな。
カップ酒で500円というふざけた商品、純米大吟醸カップも予想以上の売れ行きでした。
その場で豪快に飲んでいくお客さんがほとんどでしたな。
写真が損失したのは痛い・・・・・何とかデータ復活させれないか検討してみましょう。 
