神杉酒造お知らせ

神杉ブログ~酒通たちがお届けするアレコレ雑談室~

神杉酒造ブログ


紫黒米酒

2013/04/21

野々垣高雄
紫黒米の酒を絞りましたが、なかなかいい色で。

酸味がさわやか。
紫黒米酒

これは厄介な・・

2013/04/10

野々垣高雄
会社の裏にいろんなものが植わってるんですが、いつのまにかアップルミントが繁殖。

これ、いくら刈り取っても生えてきます。

もはやバイオテロです。
これは厄介な・・

種籾

2013/03/18

野々垣高雄
夢吟香の栽培のための会議に出席してきました。

今年は去年に比べて大幅に栽培地を拡大する予定だそうです。

の以下の皆さん、今年もよい米をお願いいたします。
種籾

お待ちしてます

2013/03/17

野々垣高雄
23日は恒例の蔵開きです。

今回は限定酒として、
(1) 純米大吟醸若水穂生、量り売り
(2) 夢吟香純米大吟醸斗瓶どり生 

この2種類を販売を予定してます。

物が物なので、数がありません。特に、夢吟香のほうは30数本ぐらいしか用意できません。スミマセン

お待ちしてます

やっと・・・

2013/03/10

野々垣高雄
後1本純米吟醸仕込めば今シーズンの吟醸シリーズが終わる。

長かった・・・
やっと・・・

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野々垣高雄
神杉酒造(株)杜氏
野々垣高雄
心をこめ、技を磨き醸した清酒。厳選された原料を使用し、米からの旨味を引き出した酒。
嘘のない真面目な酒造りを心情に清酒を造り続けています。
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種籾
お待ちしてます
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