神杉ブログ～酒通たちがお届けするアレコレ雑談室～
蔵開き
2012/03/28
- 野々垣高雄
- 今年もやってきました、蔵開き。
足湯の準備も万端に、お客様に楽しんでもらえました。
当日はちょい寒かったのでお客さんの反応が大変よかったです。 
地酒の会
2012/03/22
- 野々垣高雄
- 21日に愛知の地酒を楽しむ会に出席してきました。
県の発表もかねてましたので、報告を。
吟醸部門と純米部門で賞をいただきました。
一般の方々もこの出品酒が自由に飲めるので、マニアにはたまりませんね～ 
こんなに・・・・
2012/03/17
- 野々垣高雄
- このあいだ発売された純米大吟醸の酒粕です。
もうほとんど売れてしまって在庫があまりないそうです。
もともとあまり量が無い酒粕ですが、これほど売れるとは・・ 
迷うところ・・・・・
2012/03/14
- 野々垣高雄
- 前回の蔵開きにて好評だった117号の純米大吟醸。
次回の蔵開きで出そうか迷うところです。
熟成具合がまあまあなので古酒のほうをだすか、新酒をだすか。
うーん、迷う。 
味見
2012/03/07
- 野々垣高雄
- 冷蔵庫の中に眠っている大吟たちの味見です。
熟成具合によって出荷順を決めます。
このときはいろいろな吟醸を味見できるのですから、楽しいひと時です。 
